自分の体調や好みに合わせてつくられた
家庭的な美味しい食事を
最期まで味わえること
「最期まで口から食べる美味しい食事」は、花の家の大きな柱です。
小鉢の薬味まで1種類づつミキサーにかけ、
美しくあしらうことに驚かれることも
しばしばです。
噛んだり飲み込んだりする力に応じて、
トロトロ具合もお一人ずつ
微調整しておだししています。
- 普通食
- きざみ食
- ソフト食
- ミキサー食
手作りのおいしい”花ジャム”で“便秘対策”も
自然でおいしく
毎日提供しています
高齢者に非常に多いのが便秘ですが、
花の家では下剤をほとんど使用することがなく、
浣腸が必要な方もありません。
対策に使用しているのは、代表の宮田が
研究と工夫を重ねて作った〈花ジャム〉。
センナ末やドライフルーツなど
自然の素材だけでできていて、
ふだんの食事に
おいしく取り入れることができます。
他にも、貧血対策の〈花レバー〉、
風邪予防にはおろしたての
生姜湯や緑茶など、
自然でおいしい健康対策に
取り組んでいます。
食事はくすりであり、楽しみである。最期まで味わうために
大切なこと
- 1〈窒息・誤嚥の予防〉正しい姿勢、食事内容や形態が適切か、ひとくちずつ
飲み込まれたかどうかの確認・観察、噛む力、のみこむ力、
全身の状態の変化への対応。 - 2食欲が低下された時も、タイムリーに一人一人の
体調や好みに合わせて、食事形態、量、メニューを変更します。
介護、看護、栄養部が理念と方針のもと、
同じ目標を共有しているからこそ実践できる対応です。 -
3〈徐々に最期に向かう中で、
必要なケアも変化します〉姿勢を正しく・口腔体操・歯磨き・座位保持が難しくなったら姿勢をクッションなどで支える・マッサージ・口腔ケア
・食欲、体力が低下し、終末期になられたらガーゼやスポンジにお好きな物を浸して味をみてもらう
きれいに拭い去る
